Špenát už nemusí byť len v podobe prívarku s vajíčkom a zemiakmi. Jedlo, ktoré sa mnohým znechutilo v školskej jedálni.

Tieto špenátové cestoviny ti len potvrdia, aká úžasná superpotravina to je a že by nemala chýbať v žiadnej chladničke.

Čo budeš potrebovať?

• 1 avokádo
• 125g čerstvého špenátu
• citrónová šťava
• 50g piniových orieškov
• 4 strúčiky cesnaku
• soľ
• 3 hrste bazalky (kľudne viac, podľa chuti)
• na posypanie 250g mozzarelly, parmezán.

Špenátové cestoviny – Ako na to?

Množstvo pesta je na 500g cestovín.
Dužinu z avokáda, šťavu asi z 1/2 citróna, piniové oriešky, listový špenát, pretlačený cesnak a bazalku rozmixujeme v mixéry. Dochutíme soľou.

Uvaríme cestoviny podľa preferencie a zmiešame ich s pestom. Do horúcich cestovín primiešame nastrúhanú mozzarellu.
Podávame posypané parmezánom.

Dobrú chuť!